La cocina tradicional es la más completa dentro de una dieta, pero también hay recetas nuevas, sencillas y fáciles que debemos ir practicando, para que no se nos haga el cocinar monótona.
Esta receta la he aprendido este verano y la verdad que me salió muy buena. Además es muy sencilla.
INGREDIENTES:
- 3 patatas
- 3 zanahorias
- 3 huevos
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 puerro pequeño
- queso de untar
- 4 ó 5 lonchas de salmón ahumado
- Queso mozzarella
PREPARACIÓN:
Se pelan las patatas y se rallan, al igual que las zanahorias, se ponen en un bol para añadirles a continuación los huevos batidos, junto con la cebolla y el puerro cortados en juliana ( en tiras) y el ajo en láminas.
Extender la mezcla en la bandeja de horno, previamente preparada con su papel. Hornear durante 30 minutos a 180 grados.
Untar la pasta horneada con queso de untar y colocar sobre ello el salmón ahumado.
Poco a poco y con ayuda del papel de horno ir enrollándolo.
Poner sobre el rollo queso mozzarella picado y gratinar.
